Chufi

Dès que je suis rentré, j’ai voulu savoir à quoi j’avais été empoisonné. Voici un résumé de mes découvertes.

Horchata de chufa signifie orgeat de souchet, le souchet étant une plante herbacée rhizomateuse vivace de la famille des cyperaceae (débrouillez vous avec ça, je ne vais pas faire toutes les recherches moi-même). Contrairement à ce qu’on nous a fait subir au WEI, le breuvage est sensé être servi glacé (ça masque le goût).
Comme on a pu le remarquer, cette boisson a un goût de smecta. Apparemment, elle en a aussi les propriétés digestives (notamment vomitives) : si vous parvenez à en prendre en grande quantité, à part la mort, vous risquez la constipation.
En théorie, l’horchata est riche en minéraux et en vitamine C et E, et ne contient ni lactose, ni sodium, ni caséine, ni gluten. Mais ce n’est pas le cas du chufi, qui n’est pas de l’horchata pur. Je n’en ai pas trouvé la composition exacte.

Ces quelques recherches sur le net m’ont permis de découvrir plusieurs recettes à base d’horchata, si quelqu’un est prêt à en manger, je les mentionnerai ici.

D'autant que je me suis laissé dire que Youkko avait quelques stocks à écouler...